Delicioso bistec de costilla con cebollas francesas y papas fritas crujientes: ¡la mejor comida reconfortante! 🥩🍟🍖
¿Buscas una cena deliciosa y abundante? Prueba este bistec de costilla con cebollas francesas y papas fritas, lleno de sabores intensos.
Ingredientes:
- 🥩 2 filetes de costilla
- 🧅 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas
- 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva
- 🧈 2 cucharadas de mantequilla
- 🍬 1 cucharadita de azúcar
- 🥄 1 cucharadita de vinagre balsámico
- 🥔 4 papas grandes, cortadas en tiras
- 🌾 2 cucharadas de aceite vegetal
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
- 🌿 Perejil fresco, picado (para decorar)
Instrucciones:
1. Precalienta el horno:
- 🔥 Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
2. Prepara las papas fritas:
- 🥔 Coloca las papas cortadas en un bol, rocía con aceite vegetal y sazona con sal. Revuelve para cubrir.
- 🍟 Coloca las papas en una bandeja para hornear y hornéalas durante 25-30 minutos, dándoles vuelta a la mitad de la cocción, hasta que estén doradas y crujientes.
3. Carameliza las cebollas:
- 🧅 En una sartén, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Agrega las cebollas en rodajas, espolvorea con azúcar y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 20-25 minutos hasta que se caramelicen.
- 🥄 Agrega vinagre balsámico a las cebollas, revuelve y cocina durante 2 minutos más. Retira del fuego y reserva.
4. Cocina los filetes:
- 🧂 Sazona los filetes de costilla con sal y pimienta.
- 🔥 Calienta una sartén aparte a fuego alto. Dorar los filetes durante 3-4 minutos de cada lado para que queden a punto medio o al punto de cocción que desees.
- ⏳ Deja reposar los filetes durante 5 minutos antes de cortarlos.
5. Servir:
- 🍽 Servir los filetes cubiertos con cebollas caramelizadas y una guarnición de papas fritas crujientes.
- 🌿 Decorar con perejil picado.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 40 minutos | Tiempo total: 55 minutos
Kcal: 650 kcal | Raciones: 2 raciones 😋😋😋😋❤️❤️
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