Pastel de mango y galletas Graham sin horno 🍰🥭
Ingredientes:
2 tazas de galletas Graham trituradas
1/2 taza de mantequilla derretida
2 tazas de crema batida espesa
1/2 taza de leche condensada
4 mangos grandes maduros, pelados y en rodajas
1/4 taza de azúcar granulada
1/2 taza de coco tostado triturado
Hojas de menta fresca para decorar
Instrucciones:
En un tazón mediano, mezcle las galletas Graham trituradas y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
Presione la mezcla de galletas Graham en el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas para formar la corteza.
En un tazón grande, bata la crema espesa con el azúcar granulada hasta que se formen picos rígidos.
Incorpore suavemente la leche condensada hasta que esté bien incorporada.
Extienda una capa de la mezcla de crema batida sobre la corteza de galletas Graham.
Coloque una capa de rodajas de mango sobre la mezcla de crema batida.
Repite las capas, terminando con una capa de la mezcla de crema batida encima.
Espolvorea la parte superior con coco tostado triturado.
Enfría en el refrigerador durante al menos 4 horas o durante la noche para que se asiente.
Antes de servir, decora con hojas de menta fresca.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 0 minutos | Tiempo total: 4 horas 20 minutos (incluido el tiempo de enfriamiento)
Kcal: 350 kcal por porción | Raciones: 8
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