Filete de pescado con mantequilla y limón 🌊🍋

 Filete de pescado con mantequilla y limón 🌊🍋

Ingredientes:

- 4 filetes de pescado (como tilapia, bacalao o lenguado)

- 1/2 taza de mantequilla sin sal

- 2 cucharadas de jugo de limón fresco

- Ralladura de 1 limón

- 2 dientes de ajo picados

- 1 cucharadita de tomillo fresco (o 1/2 cucharadita de tomillo seco)

- Sal y pimienta al gusto

- Gajos de limón para servir

- Perejil fresco picado (para decorar)

Instrucciones:

1. Prepara el pescado: Enjuaga los filetes de pescado con agua fría y sécalos con toallas de papel. Sazona ambos lados con sal y pimienta.

2. Prepara la salsa de mantequilla y limón: En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, agrega el ajo picado y saltea durante aproximadamente 1 minuto o hasta que desprenda un aroma fragante. Ten cuidado de que no se dore.

 3. Agrega limón y hierbas: agrega el jugo de limón fresco, la ralladura de limón y el tomillo. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 2 o 3 minutos para que se mezclen los sabores.

4. Cocina el pescado: calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agrega 2 cucharadas de la salsa de mantequilla de limón a la sartén. Coloca con cuidado los filetes en la sartén y cocina durante 3 o 4 minutos de un lado hasta que se doren.

5. Da vuelta el pescado: da vuelta con cuidado los filetes y vierte más salsa de mantequilla de limón sobre el pescado. Cocina durante otros 3 o 4 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

6. Sirve: transfiere el pescado a platos para servir y rocía con la salsa de mantequilla de limón restante. Adorna con perejil picado y sirve con rodajas de limón.

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 30 minutos | Porciones: 4